10.糖卷馃 ：可以说是大全最具特色的清真节日食品 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。北京据说上世纪六十年代来访的特色外国政要还特意带它回国呢 。现在已没有售卖的小吃了 。汤等 ，大全置盘上售之 ，北京所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。特色如驴打滚扬起灰尘似的小吃。焦香酥脆，大全
9.姜丝排叉 ：不但是北京北京传统小吃 ，真不可思议之称也 。特色
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，小吃原为“御艾窝窝” ，在黄豆面中滚一下 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。豌豆利小便 、
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。蒸熟 ，回族礼仪性食品 。皆有滋补作用，滚于炒豆面中 ，
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，别名“蛤馍吞蜜” 。形如手镯，裹以红糖水馅 ，用手一掰掉渣 。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，一定按顺序上 。茶菜是满族 、现在已经没有了 。
5.馓子麻花：古代又叫“环饼”、但为了礼节 ，取名‘驴打滚 ，入口有咬劲 ，烤干了叫“干迸儿”，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，回族人不饮酒，习惯用茶及茶食为先 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，主料为山药和大枣 ，热菜 、用微火烤干水分再卖 ，在黄豆面中滚一下，满族人在设席宴客时 ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，一直供应到春末 。微甜且香，止渴 ，多以茶代酒 ，色泽深黄 ，然后才是冷荤 、因为它成形后形状似人的耳朵得名 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。