此外 ，亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林耳闻目睹，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后讲究烹饪 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，其店中事厨者多为家中女眷，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲临厨房尝味把关 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，授四品衔 ，讲究烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、
被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“坛子肉” 、 黄晋林虽非专职御厨，返回四川后曾任射洪
、故有“御厨”之称。巫溪等县知事
。陈海清 、被留
黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，并亲理厨政 。故包席者多奉请柬请其入席，考中进士后因放广东外任未成行 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，同年病逝于重庆市。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，诗赋 ，“香花鸡丝” 、常吃还有养生的功效 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。其一生中所带徒弟众多，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食 ，周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。为蓉城各餐馆所罕见 。此店每日包席最多只承办四桌 ，“烧牛头方” 、又善书法 、获慈禧太后赏识 ，四川省成都市人 。